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俺様の飯を食え!うまいぞ!なんてね・・・

No cooking, No life

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ブリとネギ焼き

ぶりネギ1

ぶりネギ2

料理概要及びポイント: フライパンを使ったブリの切り身と
                ネギの焼きものです
                
材料(二人前):

ブリの切り身 2つ・・        そのまま使用する
長ネギ 中1本・・・        斜めスライス切りする
                 

調味料等:

サラダオイル 適量
塩 適量
コショウ 適量
料理酒  適量


作り方:

1 フライパンにサラダオイルを敷き、ブリの切り身及び
  ネギを入れ 強火でふたをする
2 少々ネギに焦げ目がついたら、酒を入れ 弱火にし ふたをする 
3 弱火でじっくり火を遠す
4 火を弱め 味見後 好みで塩・コショウを入れる
5 皿に盛りつけ完成
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