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俺様の飯を食え!うまいぞ!なんてね・・・

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えのき・レタス炒め

えのきレタス炒め1

えのきレタス炒め2



料理概要及びポイント: エノキとレタスのシンプルな炒めものです
                豚肉と比べあっさり風です
                
材料(二人前):

生ニンニク 大 2かけ・・・ みじん切りにする
えのき 中 1束・・        手でほぐしておく
レタス 大4枚程・・・      手で食べ易い大きさにちぎり5分程水に
                  つけておきザル等で水切りをする

調味料等:

サラダオイル 適量
塩 適量
コショウ 適量


作り方:

1 フライパンにサラダオイルを入れみじん切りした生ニンニクを弱火で
  香りが出るまで炒める
2 エノキ・塩・コショウをフライパンに入れ強火で炒める
3 エノキがしっとりしてきたら、レタスを入れ更に強火で炒める
4 火を弱め 味見後 好みで塩・コショウを追加する
5 皿に盛りつけ完成
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