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居酒屋 ビストロ ちゃぶや  群馬県伊勢崎市

おはようございます  ^^ 渡辺篤志 まさじです

渡辺まさじmini

本日お邪魔したお店は地元の美味しい個人居酒屋さんです

店名:居酒家 [Bistro] ちゃぶや
所在地:群馬県伊勢崎市喜多町18-10
電話番号: 0270-25-0225

妻の友人と3人で地元の人気がある居酒屋に行ってきました
この店は元々うどん・そば屋さんで昼は営業しております。
このソースかつ丼定食も勿論美味しいです。(写真下)

ちゃぶや1


夜は息子さんの代が居酒屋を営業しているようです

カウンターが10席程、テーブルが6席程で
とてもスタイリッシュです。(写真下)

ちゃぶや2

ちゃぶや3

ここの名刺のデザインも面白いので載せます(写真下)

ちゃぶや4

まずはサラダを注文しました。「ベトナム風サラダ」でエビを中心とした
具材でまとめられており、酸っぱいドレッシング・パクチンとの相性もグッドです(写真下)

ちゃぶや5

次はこの店の一番のおススメの「フォアグラ大根」です。フォアグラを単品にて
味付け加熱処理した後、煮込んだ大根の上に載せているという
通常ではこのようは発想が出ないと思いますが
各材料の相性は抜群でした。(写真下)

ちゃぶや6

この店の料理はどれも独創的でメニューを見ただけでは
イメージが湧きません。オーダーする時、料理の概略を聞いてから
注文するのですが、実際運ばれくる料理は想像以上の見た目&味です。

店の評価点(5段階評価):

①店の雰囲気:4
②水の美味しさ:4.5
③メニューの見やすさ・バランス等:4
④店員の接客:4
⑤料理出の速さ:3.5
⑥味:4.5
⑦値段の妥当性:4
⑧全体評価:4.5

全体の感想

独創的なメニューにノックアウト状態です

また味付けは想像が出来ず
私の素人料理には殆ど参考に出来ません

ここで修行したら
いいシェフになること間違いなし

以上 渡辺篤志 まさじでした。 

渡辺まさじsmilemini

11年2月 探訪
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