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俺様の飯を食え!うまいぞ!なんてね・・・

No cooking, No life

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カニかまスパゲティ

かにかまスパ1

かにかまスパ2

料理概要及びポイント: サラダ用で市販されているカニ風味かまぼこを使用し
                隠し味として牛乳を用いてあっさりと
                でもちょっとコクのある和風スパに仕上げました

材料(二人前):

生ニンニク 大 2かけ・・・ みじん切りにする
長ねぎ 中 1/4個・・・    スライス切りにする
カニかま 適量・・・     オホーツク等のカニかまです
スパゲティ 200g 

調味料等:

牛乳 約50cc
オリーブオイル 適量
塩 適量
コショウ 適量
だし醤油(めんつゆ) 適量

作り方:

1 フライパンにオリーブオイルを入れ、生ニンニクを弱火で香りが出るまで炒める
2 さらに長ねぎを入れ、強火にして、焦げ目を少々付ける
3 中火にしコショウ・塩・牛乳・だし醤油・カニかまを入れ、一旦沸騰させ火を止める
4 別鍋でスパゲティを茹でる
5 スパゲティ袋に書いてある茹時間の約1分前に麺の硬さを確認しOKならば3を
 再び沸騰させて絡め、味見後、好みで塩・コショウを追加し、全体を整える
6 皿はあらかじめ茹汁等を使って暖めておき5を盛りつけ完成
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