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俺様の飯を食え!うまいぞ!なんてね・・・

No cooking, No life

2019年04月 | ARCHIVE-SELECT | 2019年06月

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バター風味 ホウレン草 スパゲティ

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料理概要及びポイント: バターを使った コクのある 和風スパゲティを作ってみました。


材料(二人前):

生ニンニク 大 2かけ・・・・・  みじん切りにする
ほうれん草 1束・・・ 縦切りする
上州豚肉 50g・・・ 細切にする
スパゲティ 200g 

調味料等:

バター 適量
オリーブオイル 適量
塩 適量
コショウ 適量
マヨネーズ 適量
牛乳 適量
醤油 適量

作り方:

1 フライパンにオリーブオイルを入れ、生ニンニクを弱火で香りが出るまで炒める
2 中火にし豚肉を入れ、ある程度 火が通ったら ほうれん草を入れ さらに炒める。
 その後牛乳を入れ、火が通った所でマヨネーズ・醤油・バターを入れる
3 別鍋でスパゲティを茹でる
4 スパゲティ袋に書いてある茹時間の約1分前に麺の硬さを確認しOKならば2を
 再び沸騰させ、麺と絡め 味見後、好みで塩・コショウを追加し、全体を整える
5 皿はあらかじめ茹汁等を使って暖めておき4を盛りつけ完成
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