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俺様の飯を食え!うまいぞ!なんてね・・・

No cooking, No life

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ホンビノス貝(大アサリ)のスパゲティ

ノンビノス1 (1)

ホンビノス2



料理概要及びポイント: 千葉産 ホンビノス貝(大アサリ)を使ったスパゲティです。

材料(二人前):

生ニンニク 大 5かけ・・・・・  みじん切りにする
ホンビノス貝・・・ 1パック(6~7個)
ネギ緑部・・・ 縦切りする
スパゲティ 200g 

調味料等:

オリーブオイル 適量
塩 適量
コショウ 適量


作り方:

1 フライパンにオリーブオイルを入れ、生ニンニクを弱火で香りが出るまで炒める
2 ホンビノス貝を入れ お酒と入れて 蓋をして 貝が開くまで ゆっくり蒸す
3 別鍋でスパゲティを茹でる
4 スパゲティ袋に書いてある茹時間の約1分前に麺の硬さを確認しOKならば2を
 再び沸騰させ、麺と絡め 味見後、好みで塩・コショウを追加し、全体を整える
5 皿はあらかじめ茹汁等を使って暖めておき4を盛りつけ完成
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