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2016.02.15 Mon

イベリコ豚のスパゲティ

料理概要及びポイント：　近くのスーパーにて スペイン輸入 イベリコ豚が
　　　　　　　　　　　　　　　　特売だったのでスパを作ってみました　（旨味が最高でした！！）

材料(二人前）：

生ニンニク　大　２かけ・・・・・　　みじん切りにする
ネギ　少々・・・細切り
イベリコ豚　約８０ｇ・・・・細切り　
スパゲティ　２００ｇ　

調味料等：

マヨネーズ　適量
塩　適量
コショウ　適量
醤油　適量

作り方：

1 フライパンにオリーブオイルを入れ、生ニンニク・ネギを弱火で香りが出るまで炒める
2 豚を入れ、少々焦げ目が付いたら、ネギを投入
3 塩コショウ、マヨネーズ、醤油を入れ、一旦火を止める
4 別鍋でスパゲティを茹でる
5 スパゲティ袋に書いてある茹時間の約１分前に麺の硬さを確認しOKならば3を
　再び沸騰させ、青ネギを加え、麺と絡め 味見後、好みで塩・コショウを追加し、全体を整える
6 皿はあらかじめ茹汁等を使って暖めておき5を盛りつけて完成

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2016.02.01 Mon

嬬恋高原キャベツのスパゲティ

料理概要及びポイント：　戴いた 群馬嬬恋高原キャベツを使って 和風スパを作りました






材料(二人前）：

生ニンニク　大　２かけ・・・・・　　みじん切りにする
キャベツ ・・・　１/４個　細切り　
ツナ缶　・・・１個
生たまご・・・１個
スパゲティ　２００ｇ　

調味料等：

塩　適量
コショウ　適量
醤油　適量

作り方：

1 フライパンにオリーブオイルを入れ、生ニンニクを弱火で香りが出るまで炒める
2 弱火にし キャベツを入れ ゆっくりと 五分程 炒め 甘さを出す
3 ツナ缶を入れ 軽く炒めた後、塩コショウ、醤油を入れ、一旦火を止める
4 別鍋でスパゲティを茹でる
5 スパゲティ袋に書いてある茹時間の約１分前に麺の硬さを確認しOKならば3を
　再び沸騰させ、青ネギを加え、麺と絡め 味見後、好みで塩・コショウを追加し、全体を整える
6 皿はあらかじめ茹汁等を使って暖めておき5を盛りつけ 生たまごを落として完成