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俺様の飯を食え!うまいぞ!なんてね・・・

No cooking, No life

2015年10月 | ARCHIVE-SELECT | 2015年12月

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ニラとエノキのスパゲティ

料理概要及びポイント:  冷蔵庫の残り食材2つのコンビネーションです

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材料(二人前):

生ニンニク 大 2かけ・・・・・  みじん切りにする
にら 1/2束 ・・・ 細切り
エノキ 1/2束・・・ 細切り
スパゲティ 200g 

調味料等:

オリーブオイル 適量
塩 適量
コショウ 適量
マヨネーズ 適量
醤油 適量

作り方:

1 フライパンにオリーブオイルを入れ、生ニンニクを弱火で香りが出るまで炒める
2 中火にしエノキを入れた後、牛乳・を入れ、マヨネーズ・醤油を入れ 少々煮る
3 別鍋でスパゲティを茹でる
4 スパゲティ袋に書いてある茹時間の約1分前に麺の硬さを確認しOKならば2に
 ニラを入れ再び沸騰させ、麺と絡め 味見後、好みで塩・コショウを追加し、全体を整える
5 皿はあらかじめ茹汁等を使って暖めておき4を盛りつけ完成
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