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俺様の飯を食え!うまいぞ!なんてね・・・

No cooking, No life

2015年09月 | ARCHIVE-SELECT | 2015年11月

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なんちゃって イカ墨 スパゲティ

料理概要及びポイント:  義妹から沖縄旅行のお土産で頂いた イカ墨 炊き込みの元を使って
                初めて イカ墨スパゲティを作ってみました。

いかすみ1

いかすみ2

いかすみ3

いかす4

材料(二人前):

伊江島 おっかー自慢のイカ墨 じゅーしぃ 沖縄風炊き込みご飯の素 1個 (レトルト)
ネギ 適量・・・ 細切り
スパゲティ 300g 

調味料等:

サラダオイル 適量
塩 適量
コショウ 適量

作り方:

1 フライパンにサラダオイルを入れ、ネギを炒める
2 中火にし 炊き込みご飯の元を フライパンに入れる
3 別鍋でスパゲティを茹でる
4 スパゲティ袋に書いてある茹時間の約1分前に麺の硬さを確認しOKならば2を
 再び沸騰させ、麺と絡め 味見後、好みで塩・コショウを追加し、全体を整える
5 皿はあらかじめ茹汁等を使って暖めておき4を盛りつけ完成
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| 俺様の飯を食え!うまいぞ! | 08:31 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ニラ とツナ の クリームスパゲティ

にらすぱ1

にらすぱ2


料理概要及びポイント: スーパーの地産地消コーナーにあったニラを使って
                スパゲティを作ってみました。

材料(二人前):

生ニンニク 大 2かけ・・・・・  みじん切りにする
ネギ  1/4本・・・ 細切り 
ニラ 1束 ・・・中切り
ツナ缶 1個・・・そのまま 使用する


調味料等:

塩 適量
コショウ 適量
マヨネーズ 適量
醤油 適量


作り方:

1 フライパンにオリーブオイルを入れ、生ニンニクを弱火で香りが出るまで炒める
2 ネギ・ニラ・ツナ缶を入れ 中火で更に炒める
3 塩コショウ、マヨネーズ、醤油を入れ、一旦火を止める
4 別鍋でスパゲティを茹でる
5 スパゲティ袋に書いてある茹時間の約1分前に麺の硬さを確認しOKならば3を
 再び沸騰させ、飾りニンジンを加え、麺と絡め 味見後、好みで塩・コショウを追加し、
 全体を整える
6 皿はあらかじめ茹汁等を使って暖めておき5を盛りつけて完成

| 俺様の飯を食え!うまいぞ! | 12:30 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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イベリコ豚の塩焼きそば

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料理概要及びポイント: 某新田のホームセンター内にあるスーパーで格安ゲットした
                スペイン産 イベリコ豚を使って 塩焼きそばを作りました。             

材料(二人前):

豚肉 約70g 細切り
もやし 一袋  そのまま使用する
ニラ  少々 細切り
ニンニク 中1個  みじん切り
市販の焼そば 2袋・・・   粉末ソースは使用せず、麺は電子レンジで温めておく


調味料等:

塩 適量
コショウ 適量
醤油 適量
酒 適量


作り方:

1 サラダオイル・にんにくをフライパンに入れ弱火で炒める
2 全体が炒まったら 豚肉を入れ塩・コショウ後 中火にし ある程度火が通ったら もやし・ニラを入れ炒める
3 焼きそば麺と酒を入れふたをして1分程 蒸し焼きにする
4 ふたを開け、醤油を入れ かき混ぜ、塩で味を整える
5 皿に盛り付け 完成

| 俺様の飯を食え!うまいぞ! | 06:59 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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モロヘイヤのカレー焼きそば

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料理概要及びポイント: 妻の友人から頂いた モロヘイヤを使ったカレー焼きそばです

材料(二人前):

モロヘイヤ 適量   細切り
豚肉 約50g
たまねぎ 中半分 細切り
ニンニク 中1個  みじん切り
市販の焼そば 2袋・・・   粉末ソースは使用せず、麺は電子レンジで温めておく


調味料等:

塩 適量
コショウ 適量
カレーパウダー 適量
ダシ醤油 適量


作り方:

1 サラダオイル・にんにく・たまねぎ・ひき肉・をフライパンに入れ中火で炒める
2 全体が炒まった所で弱火にし モロヘイヤ・麺及び酒を入れふたをして蒸し焼きにする
3 好みの麺の硬さになったら カレーパウダー・だし醤油を入れ 塩・しょうゆで味を整える
4 皿に盛り付け 完成

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