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俺様の飯を食え!うまいぞ!なんてね・・・

No cooking, No life

2015年01月 | ARCHIVE-SELECT | 2015年03月

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ナスと挽肉の塩焼きそば

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料理概要及びポイント: ナスを使ったさっぱりとした塩焼きそばです

材料(二人前):

ナス 中2本      細切り
ひき肉 約50g
たまねぎ 中半分 細切り
ニンニク 中1個  みじん切り
市販の焼そば 2袋・・・   粉末ソースは使用せず、麺は電子レンジで温めておく


調味料等:

塩 適量
コショウ 適量
中華だし 適量
しょうゆ 適量


作り方:

1 サラダオイル・にんにく・たまねぎ・ひき肉・をフライパンに入れ中火で炒める
2 全体が炒まった所で弱火にし ナス・麺及び酒を入れふたをして蒸し焼きにする
3 好みの麺の硬さになったら 塩・中華だしを入れ 塩・しょうゆで味を整える
4 皿に盛り付け 完成
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