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2014.12.15 Mon

ナスの麻婆豆腐　スパゲティ

料理概要及びポイント：　〇美屋 麻婆豆腐の素 を使って
　　　　　　　　　　　　　　　　和風スパに仕上げました

材料(二人前）：

生ニンニク　大　２かけ・・・・・　　みじん切りにする
〇美屋 麻婆豆腐の素・・・・・　　そのまま 使用する
ナス 中３個・・・・ 縦に細切り
玉ねぎ　1個・・・・ 細切り
青ネギ　適量・・・　細切り
スパゲティ　２００ｇ　

調味料等：

オリーブオイル　適量
牛乳　適量
塩　適量
コショウ　適量
醤油 適量

作り方：

1 フライパンにオリーブオイルを入れ、生ニンニクを弱火で香りが出るまで炒める
2 中火にし、ナス・玉ねぎを入れ ある程度 火が通ったら
　青ネギ・牛乳・麻婆豆腐の素・醤油を入れ、弱火で炒める
3 別鍋でスパゲティを茹でる
4 スパゲティ袋に書いてある茹時間の約１分前に麺の硬さを確認しOKならば２を
　再び沸騰させ、麺と絡め 味見後、好みで塩・コショウを追加し、全体を整える
5 皿はあらかじめ茹汁等を使って暖めておき4を盛りつけ完成

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2014.12.14 Sun

ブナシメジ・白菜・豚肉の スープ スパゲティ

料理概要及びポイント：　近くのスーパーで半額でゲットした ブナシメジ ・白菜を使って
　　　　　　　　　　　　　　　　スープ スパゲティ に仕上げました


材料(二人前）：

ブナシメジ　１パック・・・・　適当な大きさにカット
白菜 3枚・・・ 同上
豚肉　約５０ｇ ・・・　細切り
スパゲティ　２００ｇ　

調味料等：

日本酒　適量
塩　適量
コショウ　適量

作り方：

1 大鍋に水を２００ｃｃ程入れ 沸騰したら、豚肉を入れ 灰汁（あく）を取る
2 中火にし、ブナシメジ・白菜・日本酒を入れ　１０分程 煮込む
3 更に スパゲティを半分に折って 投入し、麺が くっつかない様 時々 かき混ぜ
　袋に書いてある茹時間の約１分前に麺の硬さを確認しOKならば
　　塩・コショウを入れ、全体の味付けを行う
４ お椀はあらかじめ茹汁等を使って暖めておき３を盛りつけ完成

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2014.12.03 Wed

ブナシメジ チャーハン

料理概要及びポイント：　スーパーで半額でゲットした ブナシメジ を使って さっぱりした
　　　　　　　　　　　　　　　　和風チャーハンを作ってみました。

材料(二人前）：

青ネギ　適量・・・　 細切り
しめじ ワンパック・・・　手でほぐしておく
生卵３個
ご飯　３００ｇ

調味料等：

サラダオイル　適量
バター　適量
塩　適量
コショウ　適量
醤油　適量

作り方：

1 フライパンにサラダオイルを入れた後、シメジとを入れ
　弱火で炒めた後、バター及び青ネギを入れ軽く炒め 別皿にストックする
2 中華鍋（フライパン可）を強火で温め、煙が出たら、サラダオイルを入れる
3 卵を入れかき混ぜ、七分程 火が通ったら ご飯を投入
4 全体が炒まったら、別皿の具材を入れ、 更に炒める
5 塩・コショウ及び醤油を入れ 炒め 盛り付けて完成

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2014.12.01 Mon

一生 そば・うどん 桐生市

おはようございます　　　渡辺篤志　まさじです



本日お邪魔したのは 家から車で３０分程の所にある
桐生市梅田のおそばが美味しかったお店です。

店名：そば処 一生
所在地：群馬県桐生市梅田町1丁目636
電話番号：:0277-32-1881 　
定休日：月曜日

大きい暖簾が目立ちます。（写真下）


店の雰囲気は清潔で落ち着いています。（写真下）


桐生川沿いの外の眺めも楽しめます。（写真下 ）


注文したお店おすすめの きのこ入り鴨汁せいろ が到着。
そばの香りも良く、汁の鴨の旨味もグット。（写真下）


店の評価点（５段階評価）

・店の雰囲気：４．０
・水の美味しさ：３．０
・メニューの見やすさ・バランス等：３．５
・店員の接客：３．５
・料理出の速さ：４．０
・味：４．０
・全体評価：４．０

全体の感想

地元の人気の蕎麦屋さんです。
おかみさんも チャーミングでした（笑）

以上 渡辺篤志　まさじでした。


　

１４年１１月　探訪