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俺様の飯を食え!うまいぞ!なんてね・・・

No cooking, No life

2014年11月 | ARCHIVE-SELECT | 2015年01月

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ナスの麻婆豆腐 スパゲティ

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料理概要及びポイント: 〇美屋 麻婆豆腐の素 を使って
                和風スパに仕上げました

材料(二人前):

生ニンニク 大 2かけ・・・・・  みじん切りにする
〇美屋 麻婆豆腐の素・・・・・  そのまま 使用する
ナス 中3個・・・・ 縦に細切り
玉ねぎ 1個・・・・ 細切り
青ネギ 適量・・・ 細切り
スパゲティ 200g 

調味料等:

オリーブオイル 適量
牛乳 適量
塩 適量
コショウ 適量
醤油 適量

作り方:

1 フライパンにオリーブオイルを入れ、生ニンニクを弱火で香りが出るまで炒める
2 中火にし、ナス・玉ねぎを入れ ある程度 火が通ったら
 青ネギ・牛乳・麻婆豆腐の素・醤油を入れ、弱火で炒める
3 別鍋でスパゲティを茹でる
4 スパゲティ袋に書いてある茹時間の約1分前に麺の硬さを確認しOKならば2を
 再び沸騰させ、麺と絡め 味見後、好みで塩・コショウを追加し、全体を整える
5 皿はあらかじめ茹汁等を使って暖めておき4を盛りつけ完成
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ブナシメジ・白菜・豚肉の スープ スパゲティ

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料理概要及びポイント: 近くのスーパーで半額でゲットした ブナシメジ ・白菜を使って
                スープ スパゲティ に仕上げました


材料(二人前):

ブナシメジ 1パック・・・・ 適当な大きさにカット
白菜 3枚・・・ 同上
豚肉 約50g ・・・ 細切り
スパゲティ 200g 

調味料等:

日本酒 適量
塩 適量
コショウ 適量

作り方:

1 大鍋に水を200cc程入れ 沸騰したら、豚肉を入れ 灰汁(あく)を取る
2 中火にし、ブナシメジ・白菜・日本酒を入れ 10分程 煮込む
3 更に スパゲティを半分に折って 投入し、麺が くっつかない様 時々 かき混ぜ
 袋に書いてある茹時間の約1分前に麺の硬さを確認しOKならば
  塩・コショウを入れ、全体の味付けを行う
4 お椀はあらかじめ茹汁等を使って暖めておき3を盛りつけ完成

| 俺様の飯を食え!うまいぞ! | 08:35 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ブナシメジ チャーハン

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料理概要及びポイント: スーパーで半額でゲットした ブナシメジ を使って さっぱりした
                和風チャーハンを作ってみました。

材料(二人前):

青ネギ 適量・・・  細切り
しめじ ワンパック・・・ 手でほぐしておく
生卵3個
ご飯 300g

調味料等:

サラダオイル 適量
バター 適量
塩 適量
コショウ 適量
醤油 適量

作り方:

1 フライパンにサラダオイルを入れた後、シメジとを入れ
 弱火で炒めた後、バター及び青ネギを入れ軽く炒め 別皿にストックする
2 中華鍋(フライパン可)を強火で温め、煙が出たら、サラダオイルを入れる
3 卵を入れかき混ぜ、七分程 火が通ったら ご飯を投入
4 全体が炒まったら、別皿の具材を入れ、 更に炒める
5 塩・コショウ及び醤油を入れ 炒め 盛り付けて完成

| 俺様の飯を食え!うまいぞ! | 18:32 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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一生 そば・うどん 桐生市

おはようございます   渡辺篤志 まさじです

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本日お邪魔したのは 家から車で30分程の所にある
桐生市梅田のおそばが美味しかったお店です。

店名:そば処 一生
所在地:群馬県桐生市梅田町1丁目636
電話番号::0277-32-1881  
定休日:月曜日

大きい暖簾が目立ちます。(写真下)
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店の雰囲気は清潔で落ち着いています。(写真下)
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桐生川沿いの外の眺めも楽しめます。(写真下 )
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注文したお店おすすめの きのこ入り鴨汁せいろ が到着。
そばの香りも良く、汁の鴨の旨味もグット。(写真下)
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店の評価点(5段階評価)

・店の雰囲気:4.0
・水の美味しさ:3.0
・メニューの見やすさ・バランス等:3.5
・店員の接客:3.5
・料理出の速さ:4.0
・味:4.0
・全体評価:4.0

全体の感想

地元の人気の蕎麦屋さんです。
おかみさんも チャーミングでした(笑)

以上 渡辺篤志 まさじでした。

渡辺まさじsmilemini
 

14年11月 探訪

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