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俺様の飯を食え!うまいぞ!なんてね・・・

No cooking, No life

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もやしと油揚げの炒め物 (2)

料理概要及びポイント: 油揚げをメインに 肉レスの和風炒め物です
                

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材料(二人前):

生ニンニク 大 2かけ・・・ みじん切りにする
油揚げ 3枚・・・縦に細切り
もやし 一袋 ・・・ 予め 電子レンジでチンしておく
ニラ 細切り 適量

調味料等:

オリーブオイル 適量
塩 適量
コショウ 適量
お酒 適量
だし醤油(めんつゆ) 適量


作り方:

1 フライパンにオリーブオイルを入れ、生ニンニクを弱火で香りが出るまで炒める
2 中火にし、もやし・油揚げを入れ 塩コショウ後 しんなりするまで炒める。
3 もやしを試食し、硬さがOKなら、一旦火を止め、だし醤油を入れ
 味見後、好みで塩・コショウを追加し、ニラを入れ加熱して全体を整える。
5 皿に盛りつけ完成。
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