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俺様の飯を食え!うまいぞ!なんてね・・・

No cooking, No life

2013年10月 | ARCHIVE-SELECT | 2013年12月

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杉乃屋 浪江やきそば

おはようございます   渡辺篤志 まさじです

渡辺まさじmini

本日お邪魔したのは
福島県 二本松市 市民交流センターにあるこのお店です。

店名:杉乃屋
所在地:二本松市 本町 2-3-1
TEL:非公開
営業時間:11:00~15:00 17:00~20:00
定 休 日:月曜日 ※ 祝日関係なく

浪江店前

浪江1

浪江2

店の評価点(5段階評価)

・店の雰囲気:3.5
・水の美味しさ:3.0
・メニューの見やすさ・バランス等:3.0
・店員の接客:4.0
・料理出しの速さ:4.0
・味:4.5
・全体評価:4.0

全体の感想

元々は浪江町にあったお店ですが震災の関係で今は二本松にて営業してます。
焼きそばの具はもやしと豚肉のみでシンプルですが、味付はビールもあう感じで
病みつきになりそうです。

P.S  13年度 B-1グランプリ受賞 おめでとうございます!!

以上 渡辺篤志 まさじでした。

渡辺まさじsmilemini
 

13年6月 探訪
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エノキとレタスのスパゲティ

えのきレタス1

えのきレタス2

料理概要及びポイント: エノキとレタスをを使用し
               隠し味として牛乳を用いてあっさりと
               でもちょっとコクのある和風スパに仕上げました

材料(二人前):

生ニンニク 大 2かけ・・・ みじん切りにする
エノキ 1/2パック・・・    手でほぐしておく
レタス 中 2枚・・・      手でちぎっておく
スパゲティ 200g 

調味料等:

牛乳 約50cc
オリーブオイル 適量
塩 適量
コショウ 適量
だし醤油(めんつゆ) 適量

作り方:

1 フライパンにオリーブオイルを入れ、生ニンニクを弱火で香りが出るまで炒める
2 中火にしエノキ・コショウ・塩・牛乳・だし醤油を入れ 一旦沸騰させて止める
3 別鍋でスパゲティを茹でる
4 スパゲティ袋に書いてある茹時間の約1分前に麺の硬さを確認しOKならば2を
 再び沸騰させ、レタスを絡め 味見後、好みで塩・コショウを追加し、全体を整える
5 皿はあらかじめ茹汁等を使って暖めておき4を盛りつけ完成

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