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俺様の飯を食え!うまいぞ!なんてね・・・

No cooking, No life

2013年08月 | ARCHIVE-SELECT | 2013年10月

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卵・ネギ シンプル チャーハン

料理概要及びポイント: 具材として卵・ネギのみの シンプルチャーハンです。

ちはん1

ちはん2
 
                 
材料(二人前):

生卵 3個・・・         容器に移し 攪拌させておく
ネギ 中 1本・・・      みじん切りにする
ごはん 約400g・・・     お皿等に移し、電子レンジでチンする

調味料等:

サラダオイル 適量
塩・コショウ 適量
醤油     適量

作り方:

1 フライパンに強火で加熱し、煙が出てきたら、サラダオイルを入れる
2 攪拌した生卵を入れ、ヘラを使って 良くかき混ぜる。
3 10秒程経過したら、ご飯を投入し、混ぜる。
4 ご飯全体に卵が馴染んだら、ネギ・塩コショウを入れる
5 更に醤油を入れ、香り付けを行う。
6 味見をし、塩・コショウで全体の味を整える
7 皿等に盛りつけ 完成 
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ふくださとみ & ダンディーボーイズ

13年9月1日 群馬県 太田市にある 今井酒造 酒蔵で開催された
足利スタジオ ネムネム主催 M Field Vol. 95 に
ふくださとみ&ダンディボーイズのギターとして出演させて頂きました。

ベース:やまやん  ギター:たかちゃん  キーボード:ぼくしゃん
サックス:きんちゃん  パーカッション:さとるさん 
スペシャルダンサー:ナマナさん

もし宜しかったら、その時の演奏及びスライド写真映像
以下 You Tubeにてお楽しみ下さい。

曲目: モリエンド・カフェ (コーヒールンバ)

・You Tube ふくださとみ &ダンディボーイズ   モリエンドカフェ

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なんちゃって カニ スパゲティ

料理概要及びポイント: カニ風味かまぼこ(オホーツク等)を使って
                なんちゃってカニスパを作りました。
               

かに1

かに2



材料(二人前):

生ニンニク 大 2かけ・・・・・  みじん切りにする
カニ風味かまぼこ 6つ 程度・・・・手でほぐしておく
スパゲティ 200g 

調味料等:

オリーブオイル 適量
塩 適量
コショウ 適量
牛乳 適量
だし醤油(めんつゆ) 適量

作り方:

1 フライパンにオリーブオイルを入れ、生ニンニクを弱火で香りが出るまで炒める
2 中火にし、かまぼこ・牛乳を入れた後、塩コショウ、だし醤油を入れ一旦火を止める
3 別鍋でスパゲティを茹でる
4 スパゲティ袋に書いてある茹時間の約1分前に麺の硬さを確認しOKならば2を
 再び沸騰させ、青ネギを加え、麺と絡め 味見後、好みで塩・コショウを追加し、全体を整える
5 皿はあらかじめ茹汁等を使って暖めておき4を盛りつけ完成

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