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俺様の飯を食え!うまいぞ!なんてね・・・

No cooking, No life

2012年10月 | ARCHIVE-SELECT | 2012年12月

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茄子のケチャップ炒め

ナスケチャップ1

ナスケチャップ2

料理概要及びポイント: 昨日知人より茄子を頂きましたので
                冷蔵庫にあるもので炒め物を作ってみました。

材料(二人前):

生ニンニク 大 1かけ・・・ みじん切り
ソーセージ 4本・・・   スライス切りにする
玉ねぎ 中1個・・・  食べやすい大きさに乱切りする
茄子 大 2本・・・ 縦に適当にスライス切りする

調味料等:

オリーブオイル 適量
塩 適量
コショウ 適量
ケチャップ 適量
バター 小カケ 2個

作り方:

1 フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを香りが
 出るまで弱火で炒める
2 玉ねぎ・ソーセージを入れ 中火で炒める
3 強火にし、茄子をを入れ 塩・コショウ・バターを入れる
4 全体が炒まったら 火を弱め ケチャップを入れ全体を混ぜる
5 皿に盛り付け完成
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