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俺様の飯を食え!うまいぞ!なんてね・・・

No cooking, No life

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親子エノキ丼

親子エノキ丼1

親子エノキ丼2


料理概要及びポイント: エノキをつかってコクのある
                親子丼を作ってみました。

材料(二人前):

生ニンニク 大 1かけ・・・ みじん切り
鶏肉 100g・・・   食べやすい大きさに乱切りにする
玉ねぎ 中1・・・  食べやすい大きさに乱切りする
エノキ 中1/2・・・ 手でほぐしておく
生卵1個

調味料等:

オリーブオイル 適量
塩 適量
コショウ 適量
だし醤油 適量

作り方:

1 フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを香りが
 出るまで弱火で炒める
2 鶏肉・玉ねぎ・エノキ・塩・コショウを入れ中火で炒める
3 ある程度炒まった だし醤油を入れる。
4 全体が炒まったら 火を弱め 卵を入れ 全体を混ぜる
5 半熟の頃合いを見て ご飯に盛り付け完成
 
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