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俺様の飯を食え!うまいぞ!なんてね・・・

No cooking, No life

2012年07月 | ARCHIVE-SELECT | 2012年09月

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レタス巻き 焼肉サンチェ風?

料理概要及びポイント: 冷蔵庫をチェックするとレタスがあったので
                韓国焼肉サンチェ風に豚肉をアレンジしました。

材料(二人前):

生ニンニク 大 2かけ・・・ みじん切り
レタス 中 3葉・・・   小さく手でちぎり約5分水に浸しておき水を切る
豚肉 約200g・・・     お好みで適当に切っておく
玉ねぎ 中1個・・・     細切りにする
エノキ 中1個・・・     半分ほどに切って手でばらす

調味料等:

オリーブオイル 適量
塩 適量
コショウ 適量
醤油 適量

作り方:

1 フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを香りが
 出るまで弱火で炒める
2 豚肉入れ 塩・コショウを入れ強火で炒める
3 中火にし 玉ねぎ・エノキを入れ更に炒める
4 ある程度 火が通ったら 醤油を入れ 味を整える
5 レタスを手でちぎり お肉が巻ける位の大きさにした後
 皿等に盛り付ける(写真下)

サンチェ2

6 4を皿等に盛り付け、レタスで巻いて食べる(写真下)

サンチェ1

サンチェ3

※お好みで豆板醤等辛いものを入れてもグッドです。
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