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俺様の飯を食え!うまいぞ!なんてね・・・

No cooking, No life

2012年03月 | ARCHIVE-SELECT | 2012年05月

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スパゲティ カルボナーラもどき

カルボ1

カルボ2

料理概要及びポイント: 食材が卵しか無かったので
                なんちゃてカルボナーラをアレンジしてみました

材料(二人前):

生ニンニク 大 1かけ・・・ みじん切りにする
卵 3個・・・      ボールに入れ崩し更に牛乳を加える
バジル 少々・・・     他緑色食材で代用可
スパゲティ 200g 

調味料等:

オリーブオイル 適量
塩 適量
コショウ 適量

作り方:

1 フライパンにオリーブオイルを入れ、生ニンニクを弱火で香りが出るまで炒める
2 別鍋でスパゲティを茹でる
3 スパゲティ袋に書いてある茹時間の約1分前に麺の硬さを確認しOKなら1に
 麺を絡め、火を通しながら味見し、好みで塩・コショウを追加し、全体を整える
最後に弱火にし、予め用意した卵+牛乳を弱火で混ぜる
4 皿はあらかじめ茹汁等を使って暖めておき5を盛りつけバジルを乗せ完成
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佐野ラーメン 雅(みやび)

おはようございます   渡辺篤志 まさじです

渡辺まさじmini

本日お邪魔したのは
群馬にある佐野ラーメン店です。

店名:佐野ラーメン 雅
所在地:群馬県桐生市広沢町6-480-5
TEL:0277-53-6306

まずは外観、「雅」の文字が渋いですね(写真下)

雅1


店内は清潔感があります(写真下)

雅2

メニューを見ると 醤油と塩ラーメンのみ
醤油 チャーシューメンを注文しました(写真下)

雅3

待つこと約5分 運ばれてきました。
スープは醤油の香りが こうばしいです。(写真下)

雅4

麺は いわゆる 手打ち平麺ですが
硬さ・シコシコ感がいい感じです。(写真下)

雅5


店の評価点(5段階評価)

・店の雰囲気:3.5
・水の美味しさ:3.5
・メニューの見やすさ・バランス等:3.5
・店員の接客:4.0
・料理出の速さ:3.5
・味:4.5
・全体評価:4.3

全体の感想

本格的な佐野ラーメンが桐生で食べられるとは・・・
今度は塩ラーメンを試してみたいです ^^


以上 渡辺篤志 まさじでした。

渡辺まさじsmilemini
 

12年2月 探訪

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IMO FAR EAST

アーティスト名: IMO
CDタイトル: FAR EAST

2007年頃に発表されたアルバムです。

元カシオペアのベースの櫻井哲夫とアコースティックギターの
重鎮(?)岡崎倫典のディオでモーションブルー横浜でのライブ録音です。

ベースは櫻井さんのトレードマークである6弦ベースと
きらびやかなフォークギターがいい感じで絡み合ってます。

凄く透明感があり且つライブならではの熱い演奏が聴けます。


是非御一聴を

IMO  Far East


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