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俺様の飯を食え!うまいぞ!なんてね・・・

No cooking, No life

2011年08月 | ARCHIVE-SELECT | 2011年10月

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ソースやきそば風 スパゲティ

ソースやきすぱ1

ソースやきすぱ2



料理概要及びポイント: スパゲティ麺を使用した ソース焼そば風 スパ(?)です

材料(二人前):

生ニンニク 大 2かけ・・・ みじん切りにする
豚肉 約150g・・・     約2cm細切りにする
玉ねぎ 中 1/2個・・・    スライス切りにする
エノキ 中 1/2パック・・・ 手でほぐしておく
ほうれん草 2束・・・    約1cm程の細切り
スパゲティ 200g 

調味料等:

牛乳 約20cc
オリーブオイル 適量
塩 適量
コショウ 適量
ソース焼きそばの粉ソース 適量

作り方:

1 フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火で生ニンニクを弱火で香りが出るまで炒める
2 中火でさらに豚肉・玉ねぎ・エノキ・塩・コショウを入れ 炒める
3 ある程度炒まったらほうれん草・牛乳を入れ さらに炒める 
4 別鍋でスパゲティを茹でる
5 スパゲティ袋に書いてある茹時間の約1分前に麺の硬さを確認しOKならば3を
 再び沸騰させて絡め、粉ソースを入れ全体を整える
6 皿はあらかじめ茹汁等を使って暖めておき5を盛りつけ完成
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Coffee House VALL 群馬県太田市

おはようございます   渡辺篤志 まさじです

渡辺まさじmini

本日お邪魔したのは地元群馬太田市にある
老舗カフェです。

所在地:群馬県太田市富沢町238-11 
電話番号:0276-38-2918

場所は国道407号と354号が交差した高林交差点の
西側に行った沢野小学校近くにあり以前から車で通った時に
気になっていた喫茶店です。

外観は中々シックな感じですね。(写真下)
VALL1

中に入ると品の良い御婦人と御主人に
迎えられ テーブル席に座りました。

店の中もウッドを基調にした作りで
落ち着きますが、BGMもクラッシクで
いい感じです。(写真下)
VALL2

和風スパゲティセットを注文し、
水が運ばれるのと同時にナプキンも
セットされましたが 絵のデザインも
「珈琲」の文字をあてがっており
とってもお洒落ですね。(写真下)
VALL3

さて料理はワゴンで運ばれて
テーブルにセットされました。(写真下)
VALL4

タケノコ、山菜、エビ、貝柱等が
入った醤油・バター味のスパゲティで
美味しかったです。(写真下)
VALL5


店の評価点(5段階評価)

・店の雰囲気:4.0
・水の美味しさ:4.0
・メニューの見やすさ・バランス等:4.0
・店員の接客:4.0
・料理出の速さ:4.0
・味:4.0
・全体評価:4.0

全体の感想

ここはパンも美味しいです。

妻はアンパンを頼んだのですが
アンとパンが絶妙にマッチし
今まで食べた中で一番美味しかったです。

御主人に聞いた所、「大手の○崎パンから
取り寄せているんですよ」と 洒落が聞いていて
面白かったです。

今度はこの店名物のビーフシチューを秋以降に
食べに来たいです。

渡辺まさじsmilemini
 

11年7月 探訪

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櫻井哲夫 Gentle hearts tour 2004

アーティスト名: 櫻井哲夫
DVDタイトル: Gentle hearts tour 2004

ベースギターの大御所の登場です。

既に何回か紹介しているカシオペアの
ベーシストにメタル系ギターで有名な
グレック ハウのギターが良く歌い
戦車ドラムのデニスチェンバースは非常にタイトで
ベースとよく絡まってます。

DIMESIONの小野塚晃がキーボードを担当しており
ギターとのバトルも聞き所です。

カシオペア時代よりさらに高速化された
ベースを堪能できます。



是非御一聴・視聴を


gentle hearts

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豚丼

豚丼1

豚丼2

料理概要及びポイント: いわゆる豚丼を作ってみました。
ニンニク及びエノキを入れ少々コクがあります。

材料(二人前):

豚肉  約300g・・・    食べやすい様、一口サイズに切る
玉ネギ 中 半個・・・    スライス切りにする
エノキ 中 半分・・・    適当にほぐす
ニンニク 小 1片・・・    みじん切りにする
ごはん 約300g・・・     どんぶり等に移し、電子レンジでチンする


調味料等:

サラダ油 適量
砂糖  適量
みりん 適量
醤油  適量


作り方:

1 フライパンに油・ニンニクを入れ、香りがでるまで
  弱火で炒める。
2 豚肉・玉ねぎ・エノキを入れ中火で炒める
3 砂糖・みりん・醤油を入れる
5 弱火にし、塩・コショウで味を整える
6 ごはんを盛り付けた丼に入れ完成

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安曇野ちひろ美術館内 カフェ

おはようございます   渡辺篤志 まさじです

渡辺まさじmini

本日お邪魔したのは長野県安曇野(あずみの)にある
岩崎ちひろ美術館内にあるカフェです。

所在地:長野県北安曇郡松川村西原3358-24
電話番号:0261-62-0772

岩崎ちひろは大好きな画家の一人で
小学校の教科書の表紙等に登場してました。(写真下)

ちひろ1

子供の表情がとっても良いですね。
癒されます。

さて、今回美術館内あるカフェを紹介します。(写真下)

ちひろ2

とっても解放的な空間で ウッディな感じが
落ち着きます。

またうさぎ椅子も子供用にありグッドです。(写真下)

うさぎいすちひろ


さて注文したのでは おススメのおこわ(下写真中央)と
野沢菜のおやき(下写真右)です。

ちひろ3

味付けが優しく、とってもシンプルな
感じでグッドです。

店の評価点(5段階評価)

・店の雰囲気:4.5
・水の美味しさ:5.0
・メニューの見やすさ・バランス等:3.0
・店員の接客:4.0
・料理出の速さ:4.0
・味:3.0
・全体評価:4.0

全体の感想

なんといっても お水が美味しい!!

定員さんに「この水はどこで売っているんですか?」と尋ねた所
「地元安曇野の水道水です」との回答・・・・
臭み等が全く無く、今まで飲んだ水の中で最高でした。

水だけで結構お腹が張ってしまった・・・(笑)

渡辺まさじsmilemini
 

11年6月 探訪

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Wes Montgomery Full House

アーティスト名: Wes Montgomery
CDタイトル: Full House

JAZZギターの大御所の登場です。

本アルバムは62年録音の
ライブアルバムで とてもスイング
している演奏を楽しめます。

ピックを使わず、基本親指一本で
演奏しているのですが、神業といえる
演奏です。

近年白黒の映像が発表されておりますが
驚きの神業でした。

JAZZの醍醐味が充分楽しめるCDです。


是非御一聴を

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醤油チャーハン

醤油チャーハン1

醤油チャーハン2

料理概要及びポイント:醤油をベースとしてとってもシンプルな
味わい深いチャーハンをご賞味あれ                    

材料(二人前):

生ニンニク 大 2片・・・   みじん切りにする
ネギ 中 1/2本・・・      みじん切りにする
生卵 3個・・・         容器に移し 攪拌させておく
ごはん 約400g・・・     お皿等に移し、電子レンジでチンする

調味料等:

サラダオイル 適量
塩・コショウ 適量
醤油     適量

作り方:

1 フライパンにサラダオイルを入れみじん切りした生ニンニクを弱火で
  香りが出るまで炒める
2 強火にし攪拌した卵を入れ、約5秒後 ご飯を投入する
3 ご飯と卵を十分に混ぜ炒め、約1分後 醤油を鍋回りに入れる
4 味見をし、塩・コショウで全体の味を整える
5 皿等に盛りつけ 完成 

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ごはん亭 家蔵(やぐら) 昼の部 埼玉県深谷市

おはようございます。  渡辺篤志 まさじです。

渡辺まさじmini

本日お邪魔したお店は、一度 夜の部のを紹介致しましたが
今回昼のランチの部にお邪魔しましたので
またレポートさせて頂きます。

その時のレポートはこちら↓
・夜の部 レポート

店名:ごはん亭 家蔵(やぐら)
所在地:埼玉県深谷市石塚850-1
アクセス:JR高崎線深谷駅 北口 車20分
電話番号:048-574-7810
 

前回は夜にいった都合上、判りづらかったですが
昼間はこのような感じです。(写真下)

やぐら1

また入口に本日のおすすめの掲示がありました。(写真下)

やぐら2

定員さんにカウンター席を案内され
昼のメニューを見ましたが、パスタ関係が
オリジナルで非常に充実しておりますね。(写真下)

やぐら3

おすすめにあった本日のパスタであるエビとユッコラの塩味
パスタを注文し、約10分程で運ばれてきました。(写真下)

やぐら4

味付けはとっても さっぱりしており
大きなエビも入っておりました。(写真下)

やぐら5

全体の感想

今回初めて平日11:30過ぎの開店直後に
お邪魔したのですが、すでにお店は混雑しており
昼も予約のお客さんが多いようです。

お店の大きな看板もなく、口コミで お客さんが
集める店で 夜・昼ともおススメです。

以上 渡辺篤志 まさじ でした。

渡辺まさじsmilemini

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ファビアン レザ パネ   ピアノdeボッサ

アーティスト名: フェビアン・レザ・パネ

アルバム名: ピアノde ボッサ


既に紹介しているボサノバアーティスト
中村善郎とよく演奏しているピアニストです

生まれは東南アジアの方の様ですが
現在日本での活動が多いみたいです。

編成はピアノ・ベース・ドラムのトリオで
とてもリラックスしていて、ゆったりとした
ボサノバナンバーを堪能できます。

初夏の避暑地の爽やかな風を
運んできてくれます。



是非御一聴を

piano bosa pane

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豚&青菜スパゲティ

豚&青菜スパ1

豚&青菜スパ2

料理概要及びポイント:豚肉と青菜を使用しさっぱりした
スパゲティに仕上げました

材料(二人前):

生ニンニク 大 2かけ・・・ みじん切り
青菜(ほうれん草) 中 2本・・・   スライス切り
豚肉 約150g・・・      スライス切り
スパゲティ 200g 

調味料等:

オリーブオイル 適量
牛乳 適量
塩 適量
コショウ 適量

作り方:

1 フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを香りが
 出るまで弱火で炒める
2 豚肉・青菜を入れ 全体が馴染むまで中火で炒める
3 牛乳を入れ 一旦沸騰した後、弱火にし
  塩・コショウを入れ味を整える
4 別鍋でスパゲティを茹でる
5 スパゲティ袋に書いてある茹時間の約1分前に麺の硬さを確認しOKならば
  お湯を切り 皿に盛り付ける(皿はあらかじめ茹汁等を使って暖めておく)
6 3を事前に再沸騰させた後 5を絡めて 完成

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食堂 のび太  熊谷市西別府17号バイパス沿い

おはようございます   渡辺篤志 まさじです

渡辺まさじmini

本日お邪魔したのは比較的最近出来たのですが
やっと訪問できた「男の食堂?」です

店名:食堂 のび太
所在地:埼玉県熊谷市西別府725-1
電話番号:048-530-6168

店の前にはいつもトラック・タクシーがたくさん
止まっており 今回意を決して一人で閉店間際に
お邪魔しました(写真下)

のびた1

入って左側に食券の販売機があり
冷たいうどん(天ぷら付)500円を
購入し、注文窓口のおばちゃんに渡しました。

中はかなり広く大きなテーブルが8つ程
50人は入れる大きさです。(写真下)

のびた2

壁の文字が気になったので読んで見ると・・・
お酒の制限があるのは良心的か?・・・
日付が書いてないのは・・○○対応か?

下の小さな説明分は大盛りを注文すると
70円がドラえもん募金に寄付されると書いてあります。

その下には「大盛りを注文する時は必ず食べ切れる様に工夫して
下さい。無理の無い様二人で等々・・」・・・
う~ん 良心的だ!!(写真下)

のびた3

又、こんな掲示も・・・アフターケアも万全!!・・(写真下)

のびた3

約3分程経過し、料理を取りにいきました。
うどんはとってもコシがあり、グッドです。(写真下)

のびた4

又、天ぷらは揚げたてサクサクで非常にグッドで
おススメです。(写真)

のびた5

店の評価点(5段階評価)

・店の雰囲気:3.5
・水の美味しさ:3.0
・メニューの見やすさ・バランス等:3.0
・店員の接客:3.0
・料理出の速さ:4.0
・味:4.0
・全体評価:3.5

全体の感想

いつも前を通っていて気になっていたのですが
「男の世界」を堪能できました。

うどん・そばの他に
モツ煮の定食もありました。

ワンコインで満腹となり、
沢山のお客さんがくるのも
判る気がします。

渡辺まさじsmilemini
 

11年6月 探訪

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鬼武みゆき リトルジャーニー

アーティスト名: 鬼武 みゆき
CDタイトル: Little Journey

このアルバムは2004年発表鬼武みゆきの
2名目のCDです。

編成はピアノ・ベース・パーカッションの
シンプルな編成でメンバーは鬼武みゆきの
ピアノ、渡辺香津美等との共演で有名な
グレッグ・リー、 パーカッションは私の
大好きな中村善郎と良く共演している
八尋トモヒロです。

とても明るいサウンドで、ピアノの
フレーズが踊っていて素敵です。

数年前、横浜野毛のライブハウスで
見たことがありますが、いい感じの
ライブでした。

明るいピアノサウンドがお好きな人には
おススメです。

目をつぶると各曲で色々な所へ旅(ジャーニー)を
する事が出来ます。

是非御一聴を

鬼武みゆき ジャーニー


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