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俺様の飯を食え!うまいぞ!なんてね・・・

No cooking, No life

2011年07月 | ARCHIVE-SELECT | 2011年09月

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ケチャップ シーチキン スパゲティ

ケチャップシーチキンスパ1

ネギシーチキン1

料理概要及びポイント: シーチキン・トマトケチャップを使用し
隠し味として牛乳・だし醤油を用いてちょっとコクのあるスパゲティに仕上げました

材料(二人前):

生ニンニク 大 2かけ・・・ みじん切りにする
玉ねぎ 中 1/2個・・・    スライス切りにする
シーチキン 1缶・・・    そのまま使用する
スパゲティ 200g 

調味料等:

牛乳 約50cc
オリーブオイル 適量
塩 適量
コショウ 適量
市販のケチャップ  適量
バター  適量
だし醤油(めんつゆ) 適量

作り方:

1 フライパンにオリーブオイルを入れ、生ニンニクを弱火で香りが出るまで炒める
2 さらに玉ねぎを入れ 色が変わったらシーチキン・塩・コショウを入れ中火で良く炒める
3 牛乳・ケチャップ・だし醤油・バターを入れ よく混ぜ 一旦沸騰させ火を止める
4 別鍋でスパゲティを茹でる
5 スパゲティ袋に書いてある茹時間の約1分前に麺の硬さを確認しOKならば3を
 再び沸騰させて絡め、味見後、好みで塩・コショウを追加し、全体を整える
6 皿はあらかじめ茹汁等を使って暖めておき5を盛りつけ完成
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ホットドック  宮崎市 平和台公園 

おはようございます   渡辺篤志 まさじです

渡辺まさじmini

本日お邪魔したのは宮崎市 平和台公園前で
車にて販売しているこちらのお店です。

店名:ヤング食品 販売車
所在地:宮崎市平和台公園 駐車場 公園入口付近

地元宮崎で有名なホットドック屋さんです(写真下)

宮崎ドック1

ネットで検索した所 約1年前に比べ 新車(3代目らしい)ですが
トップの青い看板は変わってない様子 (品食グンヤ ~ 写真下)

ヤング3

一般にホットドックと言いますと 長いソーセージを
使ってますが この店ではハムを使用しております。

作り方は以下の通りです。

1.特製パンに真ん中に切り身を入れ その部分にハムをのせた後
  コールスロー(キャベツみじん切り+薄口マヨネーズ)を目一杯盛り付ける
2.上にケチャップをタップリかけた後 オーブンで約30秒程加熱し 完成

パンは外はカリカリ 中はもちもちでいい感じです。
又 キャベツのシャキシャキ感、ケチャップ・コールスローの
コンビネーションが癖になりそうです。(写真下)

宮崎ドック2

店の評価点(5段階評価)

・店の雰囲気:4.5
・水の美味しさ:不明
・メニューの見やすさ・バランス等:4.0
・店員の接客:4.5
・料理出の速さ:4.0
・味:4.5
・全体評価:4.5

全体の感想

販売員とおばちゃんと色々と話をして
「これを食べに群馬から来ました」等々
調子が良い事を言った為(?)2個注文したのですが
1個追加でサービスして頂きました。

おばちゃん曰く パンが特注品であり
普通のパンではこのカリカリ感が出ないそうです。

ここで35年程商売をしているそうで
子供時代に食べたこの味が忘れがたく
自分が親になり子供を連れて親子2代の
お客さんもいるそうです。

昔 本場アメリカのドジャー スタジアムの
ホットドックを食べたことがありますが
おばちゃんのドックは子供の時に食べた
給食の様な優しい味でした・・・

おばちゃん 体に気を付けて
これからもがんばってね

以上 渡辺篤志 まさじでした。

渡辺まさじsmilemini
 

11年5月 探訪

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Nothing but Fusion-Guitar

CDタイトル:Nothing but Fusion-Guitar

このアルバムは2002年頃に発表されたコンピレーション アルバムです。
いわゆるフュージョンギターの有名どころ13人
それぞれ個性的な曲・プレーが楽します。

既に紹介した ラリーカールトン・ノーマンブラウン等の
ご機嫌な演奏が入ってます。

日本人として唯一 渡辺香津美のユニコーンが入ってますが
カシオペア・スクエア等が入っていなく少々寂しいところもありますが・・・

色々なタイプのギターが楽します。
本アルバムを聞いて、お気に入りのギターリストを
探すのも一興でしょうか。

是非御一聴を

Nothing but fusion


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