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俺様の飯を食え!うまいぞ!なんてね・・・

No cooking, No life

2011年06月 | ARCHIVE-SELECT | 2011年08月

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親子丼 ひき肉入り

親子丼1

親子丼2


料理概要及びポイント: ひき肉のダシを利用した親子丼です

材料(二人前):

鶏肉  約300g・・・    食べやすい様、一口サイズに切る
ひき肉 約50g・・・    鶏肉・豚肉 合挽 どれでもOK
玉ネギ 中 半個・・・    スライス切りにする
生卵 4個・・・         良く撹拌しておく
ごはん 約300g・・・     どんぶり等に移し、電子レンジでチンする
青ネギ 少々・・・       細切りにする

調味料等:

砂糖  適量
みりん 適量
醤油  適量


作り方:

1 鍋に水約50ccを入れ、ひき肉を入れ火を通す
2 アクを取りだし澄んだダシ汁にする
3 鶏肉・玉ねぎを入れ中火で煮る
4 砂糖・みりん・醤油を入れ味を調える
5 弱火にし、卵を全体に行き渡る様 入れ
  お好みの半熟状態にする
6 ごはんを盛り付けた丼に入れ長ネギをトッピングし完成
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寿がきや 和風とんこつラーメン

おはようございます   渡辺篤志 まさじです

渡辺まさじmini

今回は特別企画第一弾として 美味しいインスタントラーメンを
御紹介致します。

品名:和風とんこつラーメン
販売場所:名古屋近辺
製造社名:寿がきや(Sugakiya Foods)

「寿がきや」は名古屋近辺では有名な会社で
たまたま名古屋のコンビニで本ラーメンを発見しました。
5年程前 近くのスーパーで各地駅弁ならぬ各地インスタント
ラーメンの特別販売にて食して以来 御無沙汰でした・・・

先ずパッケージですが「名古屋といえば、スガキヤラーメン」と
いう強気(?)なコピーが目を引きます(写真下)

すがきや和風とんこつ1

今回は自前トッピングとして 乾燥わかめ及び長ネギを
入れて食しました。麺はシコシコでコシがあります。
ここまでコシがあるインスタントは食べたことがありません。
スープはいわゆるさっぱりした豚骨でさっぱりとしております。(写真下)

すがきや和風とんこつ2

全体の感想

関東では中々手に入らない寿がきやの
インスタントラーメンですが 機会がありましたら
この次元が違うラーメンをお楽しみ下さい。

以上 渡辺篤志 まさじでした。

渡辺まさじsmilemini
 

11年5月 探訪

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上原ひろみ Brain

アーティスト名: 上原ひろみ
CDタイトル: Brain

このアルバムは2004年頃にアメリカで
発表された初期のアルバムです。

出だしのシンセの面白い音から熱いバンドサウンドに
引き込まれる「カンフーワールドチャンピオン」のカラフル
でビート感がある曲で始まると思いきや、トリオでしっとりと
聞かせる曲等もあり、色々な曲調が本アルバムで楽しめます。

ライブにはまだ行ったことはありません。
ライブハウス等の小さい所で 聞いてみたいですが
今ではビックになってしまって難しいでしょうね~

是非御一聴を

hiromi brain


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