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俺様の飯を食え!うまいぞ!なんてね・・・

No cooking, No life

2011年06月 | ARCHIVE-SELECT | 2011年08月

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椎茸・豚肉の焼きそば

椎茸・豚 焼きそば1

椎茸・豚 焼きそば2

料理概要及びポイント: 市販のソース焼そば 3袋入りの粉末ソースは使用せず
麺のみを使った椎茸の甘さと豚肉が一体となった和風(?)焼そばです

材料(二人前):

生ニンニク 大 2かけ・・・ みじん切りにする
豚肉 約200g・・・      約1cm毎の細切りにする
椎茸 約50g・・・      薄くスライスする
長ねぎ 中 1/2個・・・    薄くスライスする(青部も少々使用~色味用)
市販の焼そば 2袋・・・   粉末ソースは使用せず、麺は電子レンジで温めておく

調味料等:

サラダオイル 適量
片栗粉 約50g ・・・  約150ccの水で溶いておく
塩 適量
コショウ 適量
だし醤油(めんつゆ) 適量

その他:

フライパンは2個(A,B) 準備願います

作り方:

1 フライパンAにサラダオイルを入れみじん切りした生ニンニクを弱火で
  香りが出るまで炒める
2 豚肉・椎茸・長ネギ・塩・コショウをフライパンAに入れ中火で炒める
3 全体が炒まった所で弱火にし、だし醤油を加え混ぜる
4 一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れ、弱火でかき混ぜ
  味見後 好みで塩・コショウを追加する
5 フライパンBに麺を入れ、箸でほぐしながら軽く炒める
6 強火にし、焦げ目がつくまで 炒める (この時 煙が出ますがOKです)
7 6の炒めた麺を皿に移し、4をその上にかけ 完成
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餃子の王将  群馬伊勢崎店

おはようございます   渡辺篤志 まさじです

渡辺まさじmini

本日お邪魔したのは 近所のチェーン中華の こちらのお店です。

店名:餃子の王将 群馬伊勢崎店
所在地:伊勢崎市平和町19-1
アクセス:両毛線 伊勢崎駅より車で約5分
電話番号:0270-22 -3066


中華チェーン店ですが 大きな看板が目を引きます(写真下)

王将

「いらっしゃいませ」という女性定員に案内され
カウンター席に座りました。 

まずは硬焼きそばですが、麺のバリバリ感と
あんかけのマッチングがいい感じです( 写真下)

王将2

次にラーメンセットですが、ラーメン・餃子・チャーハンの
セットとなります(写真下)

王将3

特におススメはチャーハンでさっぱりとした感じで
美味しかったです(写真下)

王将4

店の評価点(5段階評価)

・店の雰囲気:3.5
・水の美味しさ:3
・メニューの見やすさ・バランス等:3.5
・店員の接客:3
・料理出の速さ:4.5
・味:3.5
・全体評価:3.5

全体の感想

このチェーン店の特徴は、料理の出の速さです。
天津飯等 作り始めから1分程です。

中華料理は元々他料理に比べ早いのが特徴ですが
ここは特筆すべきものがあります。

以上 渡辺篤志 まさじでした。

渡辺まさじsmilemini
 

10年10月 探訪

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ゲッツ・ジルベルト   ボサノバ

アーティスト名: スタン・ゲッツ&ジョアン・ジルベルト
CDタイトル: GETZ/GILBERTO

このアルバムは61年発表のジャズサックス奏者スタンゲッツが
ボサノバアーティストのジョアンジルベルトと共演し
ボサノバを全世界的に広めた超有名なアルバムです。

一曲目はボサノバのスタンダートの「イパネマの娘」で
始まります。一番はジョアンのポルトガル語でシッポリと
2番は可愛く ちょっと たどたどしい(?)英語の
アルスラッド・ジルベルトのボーカル 間奏はゲッツのサックス&
作曲者のトム・ジョビンのピアノが楽しめます。

全8曲あるのですが 良い具合でサックスと
ジョアンのボーカルが絡んでおります。

朝・昼・夜 どの場面でも楽しめる
不思議なアルバムです。

特に夏は暑さを忘れさせてくれ
良いですね。

是非御一聴を

ゲッツジルベルト


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