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俺様の飯を食え!うまいぞ!なんてね・・・

No cooking, No life

2011年04月 | ARCHIVE-SELECT | 2011年06月

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麻婆スパゲティ

麻婆スパ1

麻婆スパ2

料理概要及びポイント: 食材を整理しておりましたら賞味期限ぎりぎりの
                麻婆豆腐の素があったのでスパゲティを作ってみました。

材料(二人前):

生ニンニク 大 1かけ・・・ みじん切り
玉ねぎ 中 1/2個・・・   スライス切り
マルミヤ 麻婆豆腐の素  ・・・ そのまま使用する
スパゲティ 200g 

調味料等:

牛乳 約50cc
オリーブオイル 適量
塩 適量
コショウ 適量
だし醤油 適量
パセリ 適量

作り方:

1 フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを香りが
 出るまで弱火で炒める
2 玉ねぎを入れ 全体が馴染むまで中火で炒める
3 牛乳・麻婆の素を入れ 一旦沸騰した後、弱火にし
  塩・コショウ・だし醤油を入れ味を整える
4 別鍋でスパゲティを茹でる
5 スパゲティ袋に書いてある茹時間の約1分前に麺の硬さを確認しOKならば
  お湯を切る(皿はあらかじめ茹汁等を使って暖めておく)
6 3と絡め 皿等に盛り 飾り用のパセリを散らし 完成

※ 見た目は焼きそばに見えますが食べてみると「あれ、これもあり?」て感じでした。
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麺屋 六文銭 埼玉県宮原駅近く

おはようございます   渡辺篤志 まさじです

渡辺まさじmini

本日お邪魔したのは つけ麺で有名なこちらのお店です

店名:麺屋 六文銭  
所在地:埼玉県さいたま市北区宮原町3-262
アクセス:高崎線宮原駅より 徒歩約2分
電話番号:048-653-3635

お店の場所は大宮より高崎線一つ北よりの宮原駅を
降りて東口を南方面に歩き踏切の近くにある赤い暖簾が
目印です。(写真下)

六文銭1

ここで有名なのは新宿大勝軒の流れを汲む つけ麺です。(写真下)

六文銭2

これは「もりそば」というスタンダートなメニューですが
麺のシコシコ感及び歯応えがなんとも言えません・・・(写真下)

六文銭3

ちょっと酸っぱい暖かい つけ汁に 締まった冷たい麺を
つけて食べるのですが癖になりますね。

店の評価点(5段階評価):

店の雰囲気:3.5
水の美味しさ:3.5
メニューの見やすさ・バランス等:3
店員の接客:3.5
料理出の速さ:3
味:4.5
全体評価:4

全体の感想

この手のつけ麺の店は最近多いですが
ここは一番のおススメです。

注文してから出てくるまでちょっと時間が
掛かっても あの麺を味わう時間と考えれば
問題なしです。

以上 渡辺篤志 まさじでした  

渡辺まさじsmilemini
 
11年3月 探訪

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サパトス リラックス・ボサノバ

アーティスト名: サパトス
  
アルバム名: リラックス・ボサノバ 


「爽やかな風を運ぶ、”癒し系ボッサ”
 優しい時間をあなたに!」

上記が帯に書いてあったコピーですが基本
ギターとサックスのみのシンプルな構成で
スタンダードボサノバの数々を聞かせてくれます。

イパネマの娘、ウエーブ等の名曲が
シンプルなアレンジでGoodです。

日曜日の朝のBGMとして最適です。

※「サパトス」はポルトガル語で靴と意味です。
2003年に結成されてます。


是非御一聴を

サパトス リラックスボサ


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