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俺様の飯を食え!うまいぞ!なんてね・・・

No cooking, No life

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バター風味 ホウレン草 スパゲティ

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料理概要及びポイント: バターを使った コクのある 和風スパゲティを作ってみました。


材料(二人前):

生ニンニク 大 2かけ・・・・・  みじん切りにする
ほうれん草 1束・・・ 縦切りする
上州豚肉 50g・・・ 細切にする
スパゲティ 200g 

調味料等:

バター 適量
オリーブオイル 適量
塩 適量
コショウ 適量
マヨネーズ 適量
牛乳 適量
醤油 適量

作り方:

1 フライパンにオリーブオイルを入れ、生ニンニクを弱火で香りが出るまで炒める
2 中火にし豚肉を入れ、ある程度 火が通ったら ほうれん草を入れ さらに炒める。
 その後牛乳を入れ、火が通った所でマヨネーズ・醤油・バターを入れる
3 別鍋でスパゲティを茹でる
4 スパゲティ袋に書いてある茹時間の約1分前に麺の硬さを確認しOKならば2を
 再び沸騰させ、麺と絡め 味見後、好みで塩・コショウを追加し、全体を整える
5 皿はあらかじめ茹汁等を使って暖めておき4を盛りつけ完成
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オムライス

おむ1

おむ2

料理概要及びポイント: 懐かしの オムライスを 作ってみました


材料(二人前):

鶏肉 200g  ・・・さいの目切り
玉ねぎ 1個・・・ ざく切り
たまご 4個
ライス 200g
ケチャップ 適量
塩・胡椒 適量

作り方:

1 油をフライパンに入れ、弱火で 塩・胡椒をした鶏肉と玉ねぎを炒める。
2 火が通ったら、ライスとケチャップと入れ 十分に掻き混ぜる。
3 卵焼きを作ったら、皿にもった2の上に乗せ、仕上げにケチャップを乗せ完成

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2019年の挨拶

2019挨拶


新年 あけまして おめでとうございます。
無事 2019年を迎えられた事に 感謝申し上げます。

本年度も 昨年同様に 一日一日を大切に 激変する
時流の中でも 自分自身を見失わず 進化・成長して
行きたいと思います。

宜しくお願い致します。

元旦

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マーボ 焼そば

マーボ焼そば1

マーボ焼そば2


料理概要及びポイント: マーボー豆腐と 焼そばを コラボしてみました。


材料(二人前):

豆腐 1丁 ・・・さいの目切り
マーボー豆腐のもと 1袋
焼そば麺 2つ

作り方:

1 マーボー豆腐を仕上げ、器に待機させる
2 焼そば麺を フライパンで カリカリに焼く
3 焼そばの上に マーボー豆腐をのせ 完成

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ホンビノス貝(大アサリ)のスパゲティ

ノンビノス1 (1)

ホンビノス2



料理概要及びポイント: 千葉産 ホンビノス貝(大アサリ)を使ったスパゲティです。

材料(二人前):

生ニンニク 大 5かけ・・・・・  みじん切りにする
ホンビノス貝・・・ 1パック(6~7個)
ネギ緑部・・・ 縦切りする
スパゲティ 200g 

調味料等:

オリーブオイル 適量
塩 適量
コショウ 適量


作り方:

1 フライパンにオリーブオイルを入れ、生ニンニクを弱火で香りが出るまで炒める
2 ホンビノス貝を入れ お酒と入れて 蓋をして 貝が開くまで ゆっくり蒸す
3 別鍋でスパゲティを茹でる
4 スパゲティ袋に書いてある茹時間の約1分前に麺の硬さを確認しOKならば2を
 再び沸騰させ、麺と絡め 味見後、好みで塩・コショウを追加し、全体を整える
5 皿はあらかじめ茹汁等を使って暖めておき4を盛りつけ完成

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