俺様の飯を食え！うまいぞ！なんてね・・・

料理概要及びポイント：　バターを使った コクのある 和風スパゲティを作ってみました。


材料(二人前）：

生ニンニク　大　２かけ・・・・・　　みじん切りにする
ほうれん草 １束・・・　縦切りする
上州豚肉　５０ｇ・・・ 細切にする
スパゲティ　２００ｇ　

調味料等：

バター 適量
オリーブオイル　適量
塩　適量
コショウ　適量
マヨネーズ　適量
牛乳　適量
醤油　適量

作り方：

1 フライパンにオリーブオイルを入れ、生ニンニクを弱火で香りが出るまで炒める
2 中火にし豚肉を入れ、ある程度 火が通ったら ほうれん草を入れ さらに炒める。
　その後牛乳を入れ、火が通った所でマヨネーズ・醤油・バターを入れる
3 別鍋でスパゲティを茹でる
4 スパゲティ袋に書いてある茹時間の約１分前に麺の硬さを確認しOKならば２を
　再び沸騰させ、麺と絡め 味見後、好みで塩・コショウを追加し、全体を整える
5 皿はあらかじめ茹汁等を使って暖めておき4を盛りつけ完成

料理概要及びポイント：　懐かしの オムライスを 作ってみました


材料(二人前）：

鶏肉 ２００ｇ 　・・・さいの目切り
玉ねぎ　１個・・・ ざく切り
たまご ４個
ライス ２００ｇ
ケチャップ　適量
塩・胡椒 適量

作り方：

1 油をフライパンに入れ、弱火で　塩・胡椒をした鶏肉と玉ねぎを炒める。
2 火が通ったら、ライスとケチャップと入れ 十分に掻き混ぜる。
3 卵焼きを作ったら、皿にもった２の上に乗せ、仕上げにケチャップを乗せ完成

新年 あけまして おめでとうございます。
無事 ２０１９年を迎えられた事に 感謝申し上げます。

本年度も 昨年同様に 一日一日を大切に 激変する
時流の中でも 自分自身を見失わず 進化・成長して
行きたいと思います。

宜しくお願い致します。

元旦

料理概要及びポイント：　マーボー豆腐と 焼そばを コラボしてみました。


材料(二人前）：

豆腐 １丁　・・・さいの目切り
マーボー豆腐のもと １袋
焼そば麺　２つ

作り方：

1 マーボー豆腐を仕上げ、器に待機させる
2 焼そば麺を フライパンで カリカリに焼く
3 焼そばの上に マーボー豆腐をのせ 完成

料理概要及びポイント：　千葉産 ホンビノス貝（大アサリ）を使ったスパゲティです。

材料(二人前）：

生ニンニク　大　５かけ・・・・・　　みじん切りにする
ホンビノス貝・・・ １パック（６～７個）
ネギ緑部・・・　縦切りする
スパゲティ　２００ｇ　

調味料等：

オリーブオイル　適量
塩　適量
コショウ　適量


作り方：

1 フライパンにオリーブオイルを入れ、生ニンニクを弱火で香りが出るまで炒める
2 ホンビノス貝を入れ お酒と入れて 蓋をして 貝が開くまで ゆっくり蒸す
3 別鍋でスパゲティを茹でる
4 スパゲティ袋に書いてある茹時間の約１分前に麺の硬さを確認しOKならば２を
　再び沸騰させ、麺と絡め 味見後、好みで塩・コショウを追加し、全体を整える
5 皿はあらかじめ茹汁等を使って暖めておき4を盛りつけ完成